Dialogrunde «Gentechnologie und Ernährung»

Unsere Nahrungsmittel sollen schmackhaft und gesund sein, schön aussehen, ganzjährig zur Verfügung stehen und unser Portemonnaie und die Umwelt möglichst wenig belasten. Diese unterschiedlichen Wünsche lassen sich nur schwer unter einen Hut bringen. Die Pflanzenzüchtung kann dazu einen wesentlichen Beitrag leisten, z. B. mit der Entwicklung von krankheitsresistenten Sorten, die weniger Pflanzenschutzmittel brauchen.

Neue molekulargenetische Werkzeuge – etwa die CRISPR/Cas9-Methode – könnten die Entwicklung neuer Sorten vervielfältigen und beschleunigen. Weltweit wird in Forschungsinstitutionen und Züchtungsunternehmen an solchen neuen Sorten geforscht und gearbeitet. Dazu gehören etwa Kartoffeln, die weniger krebserregendes Acrylamid produzieren, Weizen mit höherer Resistenz gegenüber Mehltau oder Mais, der Trockenheit besser toleriert.

In Europa und in der Schweiz wird zurzeit intensiv darüber diskutiert, wie die neuen molekulargenetischen Werkzeuge zu regulieren sind. Dabei stellen sich Fragen wie: Wie sicher sind die neuen Verfahren im Vergleich zu anderen Züchtungsmethoden? Wie stehen die Konsumentinnen und Konsumenten solchen Produkten gegenüber? Wie kann die Wahlfreiheit gewährleistet werden? Wie können wir als Gesellschaft einen konstruktiven Dialog führen und zu einer Entscheidung kommen?

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Unsere Expertinnen und Experten

Susanne Brunner (Agroscope) ist als Molekularbiologin in der Pflanzenzüchtung bei Agroscope, dem Kompetenzzentrum des Bundes für landwirtschaftliche Forschung, in Reckenholz bei Zürich tätig.

Angela Bearth (ETH Zürich) forscht zu Risikowahrnehmung und -kommunikation sowie über das Verhalten sowie Verhaltensänderungen von Konsumentinnen und Konsumenten.

Christine Heller (swisspatat) kennt als Geschäftsleiterin der Branchenorganisation der Schweizer Kartoffeln die Situation von Kartoffelproduktion und -handel in der Schweiz.

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Wollen Sie vor der Veranstaltung mehr über dieses Thema erfahren? Wir empfehlen Ihnen dazu folgende Publikationen und Webseiten:

• Neue Pflanzenzüchtungsverfahren: Grosse Diskussionen um einen kleinen Schnitt (BAFU)

• Die neue Gen-Revolution: Was man zu CRISPR/Cas wissen sollte (TRANSGEN)

• Kurzfassung der Studie «Genome Editing», S. 14–17 (TA-SWISS)

• Neue Pflanzenzüchtungstechniken für die Schweizer Landwirtschaft – grosses Potenzial, offene Zukunft (Swiss Academies Factsheet)

• Genomeditierung bei Nutzpflanzen (GENOMXPRESS SCHOLÆ 6)

• New techniques in Agricultural Biotechnology (European Commission)